POULET FERMIER A LA COCO ET A LA LIQUEUR DE RHUM GINGEMBRE CLANDESTINO
Pour aujourd'hui , une autre bonne recette pour tout les amateurs de liqueur de rhum Clandestino...Le poulet fermier à la coco et liqueur de rhum gingembre Clandestino….
Ingrédients pour 4 personnes
1 poulet fermier
50 cl de lait de coco
10 cl de liqueur de rhum Clandestino au gingembre
2 citrons verts
2 oignons
2 piments
1 rondelle de gingembre
Sauce Soja
Préparation de la recette
Dans une casserole, versez la liqueur de rhum Clandestino au gingembre puis faites chauffer pendant 2 min pour évaporer l'alcool
Lorsque le rhum est tiède, ajoutez 10 cl de sauce soja et 2 jus de citron vert
Hachez les oignons, retirez les graines des piments, découpez les peaux de citron ainsi que le gingembre en petit morceaux puis garder le tout dans un bol
Avec un couteau, ouvrez chaque morceau de poulet puis placez les dans un plat avec la marinade de la casserole et votre mélange d'épices
Recouvrez et laissez mariner 1 heure, puis faites cuire à la cocotte dans la sauce de marinade en ajoutant le lait de coco qui épaissit la sauce, pendant 30 min
Servir bien chaud avec du riz Basmati par exemple..bon apettit !
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